Menyusun rencana dan merealisasikan pembelian ikan harian/mingguan sesuai target, ukuran (sizing), dan kuantitas kebutuhan produksi.
Melakukan pemeriksaan organoleptik langsung (kondisi mata, insang, tekstur daging, dan aroma ikan) serta menolak (reject) banan baku yang tidak memenuhi standar atau terindikasi bahan kimia.
Memastikan penerapan rantai dingin (cold chain system, suhu 0-4 derajat, kebersihan wadah/alat angkut, serta mencegah kontaminasi silang selama proses pembongkaran dan transportasi.
Menjalin kerja sama dengan nelayan/pengepul, melakukan negosiasi harga dan skema pembayaran terbaik, serta mengevaluasi kinerja supplier secara berkala.
Membuat Purchase Order (PO), berita acara penerimaan/penolakan barang, dan laporan histori harga pasar harian.
Penempatan: Tegal, Jawa Tengah
Akomodasi: Disediakan Mess Perusahaan untuk tempat tinggal
